Pizza, Focaccia, Coques salades

A l'igual que el pa, podem elaborar les vostres pizzes i coques amb diversos tipus de farines i farcir-les amb els ingredients de temporada i de primera qualitat que més us agradis. Al vostre gust! I si no, deixeu-vos aconsellar per la nostra experta per triar-vos una combinació que us deixarà encantats i amb ganes de repetir.

Les nostres masses s'elaboren respectant tots els processos naturals de fermentació fet que li dona un gust excepcional a la pizza, coca o focaccia. Si les tasteu ja no voldreu més pizza congelada :). De què la voleu? vegetal, bacon, pernil dolç, margarita, tonyina... Massa prima o gruixuda, farina normal o integral? Demaneu-la al vostre gust!

• Les coques salades es realitzen de forma allargada com una coca de forner, i no porten tomata. La fermentació de la massa varia de entre 8/12 hrs. 
• Les pizzes es solen presentar en format rodó de 24 o 28 cms (mitjana o gran), amb tomata triturat i vora gruixuda (pot ser més prima si es vol). La fermentació de lamassa sol ser de 12/24 hores.
• També varietat sense gluten.